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热门关键词：白介素 gibco ELISA试剂盒胎牛血清移液器 ※本公司产品仅供科研实验研究使用，不用于临床诊断 !

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食物总抗氧化能力（TAC）比色法（FRAP）定量检测试剂盒产品说明书

发布时间：2026/9/2 14:32:07 阅读次数：51

食物总抗氧化能力（TAC）比色法（FRAP）定量检测试剂盒产品说明书

主要用途

食物总抗氧化能力（TAC）比色法（FRAP）定量检测试剂是一种旨在通过使用三吡啶基三嗪铁复合物，在抗氧化剂的存在下，还原产生蓝色的亚铁产物，通过分光光度仪，观察其峰值下降的变化，来定量检测对应于标准水溶性生育酚Trolox的总抗氧化能力，即抑制氧化等值浓度的权威而经典的技术方法。该技术经过精心研制、成功实验证明的。适用于各种新鲜食物的总抗氧化能力检测。产品严格无菌，即到即用，操作简易，性能稳定。

技术背景

超氧自由基阴离子（superoxide radical；O2^-）、过氧化氢（hydrogen peroxide；H2O2）、羟自由基或氢氧基（hydroxyl radical；OH^-）、过氧化基（peroxyl radical；ROO^-）、氢过氧自由基（hydroperoxyl；HOO）、烷氧自由基（alcoxyl radical）、氮氧基（nitric Oxide；NO^-）、过氧亚硝基阴离子（peroxynitrite anion；ONOO^-）次氯酸（hypochlorous acid；HOCl）、半醌自由基（semiquinone radical）、单线态氧气（singlet oxygen）等细胞内活性氧族（Reactive Oxygen Species；ROS）的产生和增多，将导致细胞衰老或凋亡，甚而导致诸如冠心病、风湿性关节炎、肿瘤、退行性病变等各种病理状况。在生物系统内，通过抗氧化酶例如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶等，大分子，例如白蛋白、铜蓝蛋白（ceruloplasmin；CER）、铁蛋白（ferritin）和抗氧化因子，例如生育醇、类胡萝卜素、抗坏血酸、还原性谷胱甘肽和尿酸胆红素（bilirubin）等，产生抗氧化能力，即捕获自由基的能力，达到消除或降低ROS的损害。通过正铁还原抗氧化力（ferric reducing antioxidant power；FRAP）检测，即使用氯化铁和三吡啶基三嗪（2,4,6-tripyridyltriazine；TPTZ）产生的三吡啶基三嗪铁复合物（Fe3-TPTZ），受到抗氧化剂作用还原为三吡啶基三嗪亚铁复合物（Fe2-TPTZ），呈现出蓝色，以衡量体系中消耗抗氧化剂的能力，在分光光度仪（593nm波长）的帮助下，观察其峰值下降的变化，并与标准化抗氧化剂水溶性生育酚Trolox对照。

产品内容

清理液（Reagent A）毫升

缓冲液（Reagent B）毫升

染色液A（Reagent C）毫升

染色液B（Reagent D）毫升

标准液（Reagent E）微升

产品说明书 1份

保存方式

保存染色液A（Reagent C）、染色液B（Reagent D）和标准液（Reagent E）在－20℃冰箱里，其余的保存在4℃冰箱里；染色液A（Reagent C）具有腐蚀性，注意操作安全；有效保证6月

用户自备

50毫升烧杯：用于样品操作的容器

15毫升锥形离心管：用于样品操作的容器

1.5毫升离心管：用于标准样品配制的容器

4℃台式离心机：用于样品操作

培养箱：用于孵育反应

200微升1厘米光径比色皿或96孔板：用于比色的容器

分光光度仪或酶标仪：用于比色分析

实验步骤

一、 样品准备

1、固态食品处理

1．秤取1克固态食品或粉末到50毫升烧杯，杯口封口膜密封

2．加入xx毫升清理液（Reagent A）

3．搅拌30分钟，充分混匀

4．继续加入清理液（Reagent A）到终容量为10毫升

5．过滤纸过滤，去除不溶性固体颗粒

6．封口膜封口备用

2、液态食品处理

1．移取5毫升待测液态食品到15毫升锥形离心管

2．放进台式离心机离心10分钟，速度为1500g

3．移取上清液到新的15毫升锥形离心管

4．（选择步骤）可以加入适量的清理液（Reagent A）

5．（选择步骤）过滤纸过滤（如果离心处理，样品仍然不清澈）

6．置于冰槽里备用或放进-20冰箱里保存

二、标准液准备

1．准备好5个1.5毫升离心管，标记为1至5号管

2．移取xx微升标准液（Reagent E）到1号管

3．分别移取xx微升缓冲液（Reagent B）到2至5号管

4．小心移取1号管的 xx微升标准液（Reagent E）到2号管，混匀

5．小心移取xx微升2号管稀释的标准液（Reagent E）到3号管，混匀

6．小心移取xx微升3号管稀释的标准液（Reagent E）到4号管，混匀

7．将1至5号管放进冰槽里备用，避免光照；标准管浓度见下表

管号	缓冲液（Reagent B）	标准液（Reagent E）	测定体系标准 Trolox浓度
1	xx微升	xx微升	xx微摩尔/升
2	xx微升	xx微升	xx微摩尔/升
3	xx微升	xx微升	xx微摩尔/升
4	xx微升	xx微升	xx微摩尔/升
5	xx微升	0	0

三、 样品测读

1．准备1个96孔板，做好标记：空白对照孔、标准对照孔、样品孔

2．分别移取xx微升缓冲液（Reagent B）到96孔板里的每个孔里

3．分别加入xx微升染色液A（Reagent C）

4．分别加入xx微升染色液B（Reagent D）

5．加入xx微升缓冲液（Reagent B）到空白对照孔里

6．加入xx微升上述配制的标准液（Reagent E）到相应标准对照孔里

7．加入10微升细胞裂解样品（100微克蛋白总量）到样品孔里

8．震动96孔板，使其混匀

9．在37℃培养箱里孵育30分钟

10．即刻放进酶标仪里测读：593nm波长

11．分析结果：

1）构建标准曲线：纵座标（Y轴）为吸光单位（OD593nm）；横座标（X轴）为标准Trolox浓度（微摩尔/升）

2）空白对照孔为最大吸光单位（OD593nm）读数

3）标准对照孔和样品孔为实际吸光单位（OD593nm）读数

4）根据标准曲线获得样品对应Trolox浓度（微摩尔/升）

5）计算样品实际总抗氧化能力

注意事项

1．本产品为50次操作

2．本产品测试范围为25至800微摩尔

3．操作时，须戴手套

4．样品制备的所有操作均须在4℃状态下进行

5．测试前，样品须新鲜收集

6．样品须清澈

7．样品避免含有Tris、EDTA和还原剂等

8．样品读数越低，抗氧化能力越高

9．样本量不宜超过20微升

10．可以使用比色皿检测

11．如果样品抗氧化剂浓度过高或过低，建议稀释或增加样品浓度

12．如果测试样品很多，建议使用排枪移液

13．本公司提供系列抗氧化分析试剂产品

质量标准

1．本产品经鉴定性能稳定

2．本产品经鉴定检测敏感

使用承诺

上海极威生物科技有限公司秉着“信誉至上、客户满意、质量承诺”的宗旨为我们的用户提供优质产品和服务。用户收到货后，应按照产品说明书上的规定妥善保管并在有效期内使用。我们的产品在销售前已作严格的质量鉴定，保证说明书所述的使用效果。在货到后10天内若发现确属本产品的质量问题，请立即以书面形式（实验报告）与本公司联系，并将该产品退回，经检验确系产品质量所致，本公司负责更换产品。如系使用者错误操作所致，本公司不承担由此造成的损失。

友情提醒

IF IT DOESN’T WORK， RECHECK YOUR EXPERIMENT TO SEE WHAT YOU DID WRONG。

订购信息

单组分订购信息

编号名称规格

G&VS10476.3 食物总抗氧化能力比色法（FRAP）定量检测试剂盒 50次

G&VS10476.3A 清理液（Reagent A）毫升

G&VS10476.3B 缓冲液（Reagent B）毫升

G&VS10476.3C 染色液A（Reagent C）毫升

G&VS10476.3D 染色液B（Reagent D）毫升

G&VS10476.3E 标准液（Reagent E）毫升

试剂盒订购信息

产品编号	名称	规格
G&VS10053.1	细胞总抗氧化能力（TAC）化学发光法定量检测试剂盒	50次
G&VS10053.2	组织总抗氧化能力（TAC）化学发光法定量检测试剂盒	50次
G&VS10053.3	食物总抗氧化能力（TAC）化学发光法定量检测试剂盒	50次
G&VS10053.4	体液总抗氧化能力（TAC）化学发光法定量检测试剂盒	50次
G&VS10114.1	细胞总抗氧化能力（TAC）比色法（ABTS）定量检测试剂盒	50次
G&VS10114.2	组织总抗氧化能力（TAC）比色法（ABTS）定量检测试剂盒	50次
G&VS10114.3	食物总抗氧化能力（TAC）比色法（ABTS）定量检测试剂盒	50次
G&VS10114.4	体液总抗氧化能力（TAC）比色法（ABTS）定量检测试剂盒	50次
G&VS10131.1	细胞总抗氧化能力（TAC）比色法（DDPH）定量检测试剂盒	50次
G&VS10131.2	组织总抗氧化能力（TAC）比色法（DDPH）定量检测试剂盒	50次
G&VS10131.3	食物总抗氧化能力（TAC）比色法（DDPH）定量检测试剂盒	50次
G&VS10131.4	体液总抗氧化能力（TAC）比色法（DDPH）定量检测试剂盒	50次
G&VS10476.1	细胞总抗氧化能力（TAC）比色法（FRAP）定量检测试剂盒	50次
G&VS10476.2	组织总抗氧化能力（TAC）比色法（FRAP）定量检测试剂盒	50次
G&VS10476.3	食物总抗氧化能力（TAC）比色法（FRAP）定量检测试剂盒	50次
G&VS10476.4	体液总抗氧化能力（TAC）比色法（FRAP）定量检测试剂盒	50次