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热门关键词：白介素 gibco ELISA试剂盒胎牛血清移液器 ※本公司产品仅供科研实验研究使用，不用于临床诊断 !

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乳品乙醇比色法定量检测试剂盒产品说明书

发布时间：2026/11/4 11:15:32 阅读次数：3

乳品乙醇比色法定量检测试剂盒产品说明书

主要用途

乳品乙醇比色法定量检测试剂是一种旨在通过乙醇脱氢酶和甲醛脱氢酶的双酶反应系统测定乳品萃取样品中的还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH) 的产量，即采用比色法测定其还原后峰值的变化，进行测算乙醇含量的权威而经典的技术方法。该技术由大师级科学家精心研制、成功实验证明的。其适用于各种乳制品萃取液样品中乙醇检测。产品严格无菌，即到即用，操作简捷，性能稳定。

技术背景

乙醇普遍存在于自然界生态系统，尤其是各种食品中。还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(reducednicotinamide adenine dinucleotide；NADH)是糖酵解通路中被氧化为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nicotinamide adenine dinucleotide；NAD)而产生乙醇所必须的辅助因子，基于这一细胞生理学原理，通过乙醇脱氢酶(ethanol dehydrogenase)和甲醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase) 使乙醇氧化为乙醛，进一步氧化为乙酸过程中还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸生成量的变化，即测定NADH (340nm 波长) 的浓度，来定量分析乙醇的含量，其反应方式为：

产品内容

缓冲液(Reagent A)

反应液(Reagent B)

阴性液(Reagent C)

酶促液 I (Reagent D)

酶促液 II (Reagent E)

产品说明书

保存方式

保存反应液(Reagent B)、酶促液 I (Reagent D)和酶促液 II (Reagent E) 在－20℃冰箱里，其余的保存在 4℃冰箱里，有效保证 12 月

用户自备

无离子水：用于溶解样品

过滤纸：用于样品澄清处理

封口膜：用于样品保存，避免挥发

100 毫升三角烧瓶：用于制备样品的容器

比色皿：用于比色的容器

分光光度仪：用于比色分析

酶标仪：用于微量样品比色分析

实验步骤

实验开始前，将－20℃冰箱里的试剂盒中的反应液(Reagent B)、酶促液 I(Reagent D) 和酶促液 II(Reagent E) 置入冰槽里融化。同时设定好分光光度仪(温度为 25℃)：波长 340nm，并置零。然后进行下列操作。

一、样品准备(注意： 参见注意事项 7)

1．秤取 10 克乳制品到 100 毫升三角烧瓶，瓶口封口膜密封

2．加入 80 毫升无离子水

3．加热(60℃)搅拌 30 分钟，充分混匀

4．继续加入无离子水到终容量为 100 毫升

5．过滤纸过滤，去除不溶性固体颗粒

6．封口膜封口备用

二、背景对照测定

7．移取 xx 微升缓冲液(Reagent A) 到新的比色皿

8．放入分光光度仪，置零

9．取出比色皿，加 xx 微升反应液(Reagent B)

10．加入 xx 微升阴性液(Reagent C)

11．加入 xx 微升酶促液 I(Reagent D)

12．上下倾倒数次，混匀

13．室温下(温度为 25℃)静置 2 分钟，避免光照

14．即刻放进分光光度仪测读(此为初始读数)

15．加入 xx 微升酶促液 II(Reagent E)

16．上下倾倒数次，混匀

17．室温下(温度为 25℃)静置 5 分钟，避免光照

18．即刻放进分光光度仪检测，此为背景空对照(此为终点读数)

19．实际读数(终点读数－初始读数)：此为背景空对照实际读数

三、样品测定

20．移取 xx 微升缓冲液(Reagent A) 到新的比色皿

21．放入分光光度仪，置零

22．加 xx 微升反应液(Reagent B)

23．加入 xx 微升上述制备的待测样品(注意： 样品须清澈)

24．加入 xx 微升酶促液 I(Reagent D)

25．上下倾倒数次，混匀

26．室温下(温度为 25℃)静置 2 分钟，避免光照

27．即刻放进分光光度仪测读(此为初始读数)

28．加入 xx 微升酶促液 II(Reagent E)

29．上下倾倒数次，混匀

30．室温下(温度为 25℃)静置 5 分钟，避免光照

31．即刻放进分光光度仪检测，此为样品读数(此为终点读数)

32．实际读数(终点读数－初始读数)：此为样品实际读数

四、计算样品浓度

[(样品实际读数－背景实际读数) X 样品稀释倍数]÷[xx(样品容量，毫升) X xx(毫摩尔吸光系数) X xx]＝微摩尔/毫升÷(样品重量)毫克/毫升＝微摩尔/毫克

五、酶标板测定

1．在 96 孔酶标板上做好相应标记：背景对照和样品

2．分别移取 xx 微升缓冲液(Reagent A) 到相应孔中

3．分别加入 xx 微升反应液(Reagent B)

4．分别加入 xx 微升阴性液(Reagent C) 或待测样品(注意： 样品须清澈)

5．分别加 xx 微升酶促液 I(Reagent D)

6．轻轻摇动酶标板室温下(温度为 25℃)静置 2 分钟，避免光照

7．即刻放进分光光度仪测读(此为初始读数)

8．分别加入 xx 微升酶促液 II(Reagent E)

9．轻轻摇动酶标板

34．室温下(温度为 25℃)静置 5 分钟，避免光照

10．即刻放进分光光度仪测读(此为终点读数)

11．实际读数＝终点读数－初始读数：包括背景和样品实际读数

12．浓度计算：

[(样品实际读数－背景实际读数) X 样品稀释倍数 Xxx(毫升，测定容量)]÷[xx(样品容量，毫升) X xx(毫摩尔吸光系数) Xxx X 2]＝微摩尔/毫升÷(样品重量)毫克/毫升＝微摩尔/毫克

注意事项

1．本产品为 20 次(比色皿)和 80 次(酶标板)操作，包括背景对照

2．本产品检测范围在 0 至 12 微克/毫升乙醇

3．建议操作在无菌状态下进行

4．建议使用比色皿检测

5．操作时，须戴手套

6．实验所用的器皿，避免酒精污染

7．建议样品须澄清(去色、去脂、去蛋白、去气体等)，避免 pH 过低；本公司提供乙醇待测样品处理试剂盒－G&VS19021.5

8．一次操作过程中，背景测定只需 1 次

9．样品须澄清，至关重要

10．加样后即刻比色测定

11．反应 5 分钟后比色测定值趋于稳定；测定值由低到高变化

12．比色测定后，比色皿须清洗彻底

13．如果待测样品浓度过高或过低，可以调整样品浓度

14．本公司提供系列营养学元素检测试剂产品

质量标准

1 ．本产品经鉴定性能稳定

2 ．本产品经鉴定检测敏感

使用承诺

上海极威生物科技有限公司秉着“信誉至上、客户满意、质量承诺”的宗旨为我们的用户提供优质产品和服务。用户收到货后，应按照产品说明书上的规定妥善保管并在有效期内使用。我们的产品在销售前已作严格的质量鉴定，保证说明书所述的使用效果。在货到后 10 天内若发现确属本产品的质量问题，请立即以书面形式(实验报告)与本公司联系，并将该产品退回，经检验确系产品质量所致，本公司负责更换产品。如系使用者错误操作所致，本公司不承担由此造成的损失。

友情提醒

IF IT DOESN’T WORK ， RECHECK YOUR EXPERIMENT TO SEE WHAT YOU DID WRONG。

订购信息

编号	名称	规格
G&VS19021.2	乳品乙醇比色法定量检测试剂盒	20/80 次
G&VS19021.2A	缓冲液(Reagent A)	100 毫升
G&VS19021.2B	反应液(Reagent B)	10 毫升
G&VS19021.2C	阴性液(Reagent C)	10 毫升
G&VS19021.2D	酶促液 I(Reagent D)	1 毫升
G&VS19021.2E	酶促液 II(Reagent E)	1 毫升
G&VS19021.5	乙醇待测样品处理试剂盒	20 次

产品编号	名称	规格
G&VS19001. 1	酒类乙醛比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19001.2	饮料乙醛比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19001.3	果菜乙醛比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19002. 1	酒类乙酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19002.2	饮料乙酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19002.3	调料乙酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19003. 1	酒类乙酸激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19003.2	饮料乙酸激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19003.3	调料乙酸激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19004. 1	果菜碳水化合物比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19004.2	食物碳水化合物比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19005. 1	果菜葡萄糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19005.2	食物葡萄糖比色法定量检测试剂盒	20 次

G&VS19006. 1	果菜果糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19006.2	食物果糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19007. 1	果菜纤维素比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19007.2	食物纤维素比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19008. 1	酒类氨比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19008.2	饮料氨比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19008.3	食物氨比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19008.4	饲料氨比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19008.5	化妆品氨比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19009. 1	酒类氨一步法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19009.2	饮料氨一步法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19009.3	食物氨一步法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19009.4	饲料氨一步法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19009.5	化妆品氨一步法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19010	食物直链淀粉比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19011	果汁阿拉伯多糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19012. 1	酒类精氨酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19012.2	饮料精氨酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19013. 1	饮料尿素比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19013.2	酒类尿素比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19014. 1	果菜抗坏血酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19014.2	食物抗坏血酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19014.3	酒类抗坏血酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19014.4	饮料抗坏血酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19015. 1	果菜 L-天门冬酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19015.2	烘赔食物 L-天门冬酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19015.3	营养补充剂 L-天门冬酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19015.4	细胞培养基 L-天门冬酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19016. 1	饮料糖精比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19016.2	糖果糖精比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19017	麦芽β-葡聚糖酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018. 1	大麦β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018.2	麦芽β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018.3	麦芽汁β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018.4	啤酒糟β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018.5	燕麦β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018.6	酵母β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018.7	蘑菇β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19019. 1	大麦β-淀粉酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19019.2	麦芽粉β-淀粉酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19019.3	稻麦α淀粉酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19019.4	菌液α淀粉酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020. 1	果菜柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.2	饮料柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.3	糖果柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.4	食物柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.5	酒类柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.6	食油柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.7	纸类柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.8	生物样品柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19021. 1	酒类乙醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19021.2	乳品乙醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19021.3	饮料乙醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19021.4	调料乙醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19021.5	乙醇待测样品处理试剂盒	20 次
G&VS19022. 1	酒类甲酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19022.2	饮料甲酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19022.3	食物甲酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19022.4	果菜甲酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19022.5	调料甲酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19023. 1	植物果聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19023.2	食物果聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19023.3	蓝藻果聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19024. 1	植物果聚糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19024.2	食物果聚糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19024.3	蓝藻果聚糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19025. 1	酒类果糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19025.2	果菜果糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19025.3	饮料果糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19025.4	糖果果糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19025.5	面食果糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19026	豆类半乳甘露糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19027. 1	细胞培养基谷氨酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19027.2	食物添加剂谷氨酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19027.3	果菜谷氨酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19027.4	饮料谷氨酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19027.5	面食谷氨酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19027.6	谷氨酰胺待测样品处理试剂盒	20 次
G&VS19028. 1	魔芋葡甘露聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19028.2	凝胶软糖葡甘露聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19029. 1	果菜 D-葡萄糖酸盐比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19029.2	饮料 D-葡萄糖酸盐比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19029.3	食物 D-葡萄糖酸盐比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19029.4	调料 D-葡萄糖酸盐比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19029.5	乳品 D-葡萄糖酸盐比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19030. 1	果菜 D-葡萄糖酸内脂比色法定量检测试剂盒	20 次

G&VS19030.2	饮料 D-葡萄糖酸内脂比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19030.3	食物 D-葡萄糖酸内脂比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19030.4	调料 D-葡萄糖酸内脂比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19030.5	乳品 D-葡萄糖酸内脂比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19031. 1	果菜 D-葡萄糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19031.2	乳品 D-葡萄糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19031.3	食物 D-葡萄糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19031.4	糖果 D-葡萄糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19031.5	细胞培养基 D-葡萄糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19032. 1	体液葡萄糖氧化酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19032.2	食物葡萄糖氧化酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19033. 1	果菜谷氨酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19033.2	乳品谷氨酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19033.3	食物谷氨酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19033.4	调料谷氨酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19034. 1	酒类丙三醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19034.2	饮料丙三醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19034.3	调料丙三醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19034.4	日化品丙三醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19035. 1	食物污染 ATP 生物发光法定量检测试剂盒	50 次
G&VS19035.2	饮料污染 ATP 生物发光法定量检测试剂盒	50 次
G&VS19035.3	水质污染 ATP 生物发光法定量检测试剂盒	50 次
G&VS19036	牛乳体细胞分离试剂盒	20 次
G&VS19037	牛乳体细胞总蛋白酶分离试剂盒	20 次