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热门关键词：白介素 gibco ELISA试剂盒胎牛血清移液器 ※本公司产品仅供科研实验研究使用，不用于临床诊断 !

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食物直链淀粉比色法定量检测试剂盒产品说明书

发布时间：2026/11/4 11:28:42 阅读次数：4

主要用途

食物直链淀粉比色法定量检测试剂是一种旨在通过乙醇去脂、伴刀豆球蛋白 A 去支链淀粉等处理后，由淀粉葡糖苷酶和α－淀粉酶水解直链淀粉成葡萄糖，在葡萄糖氧化酶和过氧化物酶的双酶反应系统下，测定食物样品中的水解产物葡萄糖转化为有色醌亚胺，即采用比色法测算直链淀粉含量的权威而经典的技术方法。该技术由大师级科学家精心研制、成功实验证明的。其适用于各种淀粉和谷类面粉等样品中直链淀粉的检测。产品严格无菌，即到即用，操作简捷，性能稳定。

技术背景

直链淀粉(amylose) 是谷类淀粉(cereal starch) 的重要质量参数。在加工过程中，谷类淀粉胶状化和溶解性、以及水稻的烹饪和结构特征取决于直链淀粉的含量。替代碘试法的酶联反应：葡萄糖氧化酶和过氧化物酶技术，避免其不确定性的缺陷，通过伴刀豆球蛋白A (Con A) 与支链多糖结合，分离出纯化的直链淀粉，经过淀粉葡糖苷酶(amyloglucosidase) 和α－淀粉酶(α－amylase) 共同作用水解为葡萄糖，葡萄糖氧化酶(glucose oxidase)氧化葡萄糖为葡萄糖酸(gluconate)和过氧化氢，与4-氨基安替比林 (4-aminoantipyrine；4-AA)反应，过氧化物酶(peroxidase)帮助生成红色的有色醌亚胺(quinoneimine dye)，在分光光度仪(510nm 波长)下，由葡萄糖浓度，来间接分析样品中直链淀粉的含量，其反应方式为：

产品内容
融化液(Reagent A)	毫升
去脂液(Reagent B)	毫升
清理液(Reagent C)	毫升
结合液(Reagent D)	毫升
酸性液(Reagent E)	毫升
酶解液(Reagent F)	毫升
缓冲液(Reagent G)	毫升
催化液(Reagent H)	毫升
标准液(Reagent I)	微升
产品说明书	1 份
保存方式

保存清理液(Reagent C)、结合液(Reagent D)、酶解液(Reagent F)和催化液(Reagent H) 在－20℃冰箱里，其余的保存在 4℃冰箱里；缓冲液(Reagent G)、催化液(Reagent H)和标准液(Reagent I)避免光照；有效保证 6 月

用户自备

1.5 毫升离心管：用于标准样品处理的容器

2 毫升离心管：用于直链淀粉样品处理的容器

15 毫升锥形离心管：用于样品处理的容器

50 毫升锥形离心管：用于样品预处理的容器

5 毫升玻璃管：用于制备样品的容器

电热炉：用于样品煮沸处理

涡旋震荡仪：用于样本混匀

(微型)台式离心机：用于样品沉淀

恒温水槽或培养箱：用于样品反应孵育

比色皿：用于比色的容器

分光光度仪：用于比色分析

实验步骤

实验开始前，将－20℃冰箱里的试剂盒中的试剂置入冰槽里融化，催化液(Reagent H) 避免光照。同时设定好分光光度仪：波长 510nm ，并置零。然后进行下列操作。

一、样品准备

1．精确秤取 25 毫克淀粉样品到 15 毫升锥形离心管

2．加入毫升融化液(Reagent A)

3．温和涡旋震荡 1 分钟

4．煮沸 15 分钟，其间每隔 3 分钟强力涡旋震荡 15 秒(注意：确保内容物均匀分布)

5．室温下，静置 5 分钟

6．加入毫升去脂液(Reagent B)

7．强力涡旋震荡 1 分钟

8．加入毫升去脂液(Reagent B)

9．上下倾倒混匀数次

10．室温下，静置 30 分钟(注意： 可见沉淀出现)

11．放进台式离心机离心 5 分钟，速度为 2000g

12．小心抽去上清液

13．空气中晾干

14．加入毫升融化液(Reagent A)

15．温和涡旋震荡 1 分钟

16．煮沸 15 分钟，其间每隔 3 分钟强力涡旋震荡 15 秒(注意：确保内容物均匀分布)

17．即刻加入毫升清理液(Reagent C)

18．温和涡旋震荡 1 分钟

19．转移到 50 毫升锥形离心管

20．加入毫升清理液(Reagent C) 清洗 15 毫升锥形离心管

21．转移清洗残留物合并到上述 50 毫升锥形离心管

22．重复实验步骤 20 至 21 一次

23．加入毫升清理液(Reagent C)，混匀(注意： 作为直链淀粉和总淀粉样品制备的预处理； 须即刻使用，不能保存)

24．继续按照下列操作制备直链淀粉和总淀粉

操作一：直链淀粉制备

25．移取 1 毫升上述制备的预处理液到新的 2 毫升离心管，标记为直链淀粉

26．加入毫升结合液(Reagent D)

27．上下倾倒混匀数次

28．室温下静置 60 分钟

29．放进微型台式离心机离心 10 分钟，速度为 16000g(或 13000RPM，例如 eppendorf 5415)

30．小心移取 1 毫升上清液到 15 毫升锥形离心管(注意：须 2 小时内使用，不能保存)

31．加入毫升酸性液(Reagent E)，混匀

32．煮沸 5 分钟

33．放进 40℃恒温水槽孵育 5 分钟

34．加入微升酶解液(Reagent F)

35．放进 40℃恒温水槽孵育 30 分钟

36．放进台式离心机离心 5 分钟，速度为 2000g

37．移取上清液到新的 15 毫升离心管

38．置于室温下备用

操作二：总淀粉制备

39．移取 500 微升上述制备的预处理液到新的 15 毫升锥形离心管，标记为总淀粉

40．加入毫升酸性液(Reagent E)，混匀

41．加入微升酶解液(Reagent F)

42．放进 40℃恒温水槽孵育 10 分钟

43．放进台式离心机离心 5 分钟，速度为 2000g

44．移取上清液到新的 15 毫升离心管

45．置于室温下备用

操作三：标准液制备

46．移取微升标准液(Reagent I) 到新的 1.5 毫升离心管

47．加入微升酸性液(Reagent E)，混匀

48．置于室温下备用

二、比色测定

49．准备 4 个 5 毫升玻璃管，分别标记为：背景空对照、标准样、直链淀粉、总淀粉

50．分别加入毫升缓冲液(Reagent G) 到每个玻璃管

51．加入毫升酸性液(Reagent E) 到背景空对照管

52．加入毫升上述制备的稀释的标准液(Reagent I) 到标准样管

53．加入 1 毫升上述制备的直链淀粉样品到直链淀粉管

54．加入 1 毫升上述制备的总淀粉样品到总淀粉管

55．分别加入微升催化液(Reagent H) 到每个玻璃管，混匀

56．放进 40℃恒温水槽或培养箱孵育 20 分钟，避免光照

57．即刻放进分光光度仪检测：波长 510nm

58．获得相应吸光读数

四、计算直链淀粉浓度(％)

1．样品总淀粉中直链淀粉的百分比浓度

2 ．样品重量中直链淀粉的百分比浓度(毫克/毫克％)

注意事项

1．本产品为 25 次(10 个样本)操作，包括标准测定、背景测定

2．操作时，须戴手套

3．样品制备后，须在 2 小时内检测，不宜保存

4．系统操作过程中，背景和标准测定只需 1 次

5．背景空对照小于 0.05 为理想状态

6．孵育时，避免光照

7．比色测定，可以直接使用玻璃管，也可以转移到 3 毫升比色皿里

8．比色测定后，比色皿须清洗彻底

9．如果待测样品浓度过高或过低，可以调整样品浓度

10．本公司提供系列营养学元素检测试剂产品

质量标准

1 ．本产品经鉴定性能稳定

2 ．本产品经鉴定检测敏感

使用承诺

上海极威生物科技有限公司秉着“信誉至上、客户满意、质量承诺”的宗旨为我们的用户提供优质产品和服务。用户收到货后，应按照产品说明书上的规定妥善保管并在有效期内使用。我们的产品在销售前已作严格的质量鉴定，保证说明书所述的使用效果。在货到后 10 天内若发现确属本产品的质量问题，请立即以书面形式(实验报告)与本公司联系，并将该产品退回，经检验确系产品质量所致，本公司负责更换产品。如系使用者错误操作所致，本公司不承担由此造成的损失。

友情提醒

IF IT DOESN’T WORK ， RECHECK YOUR EXPERIMENT TO SEE WHAT YOU DID WRONG。

订购信息

产品编号	名称	规格
G&VS19001. 1	酒类乙醛比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19001.2	饮料乙醛比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19001.3	果菜乙醛比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19002. 1	酒类乙酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19002.2	饮料乙酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19002.3	调料乙酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19003. 1	酒类乙酸激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19003.2	饮料乙酸激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19003.3	调料乙酸激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19004. 1	果菜碳水化合物比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19004.2	食物碳水化合物比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19005. 1	果菜葡萄糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19005.2	食物葡萄糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19006. 1	果菜果糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19006.2	食物果糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19007. 1	果菜纤维素比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19007.2	食物纤维素比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19008. 1	酒类氨比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19008.2	饮料氨比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19008.3	食物氨比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19008.4	饲料氨比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19008.5	化妆品氨比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19009. 1	酒类氨一步法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19009.2	饮料氨一步法定量检测试剂盒	20 次

G&VS19009.3	食物氨一步法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19009.4	饲料氨一步法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19009.5	化妆品氨一步法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19010	食物直链淀粉比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19011	果汁阿拉伯多糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19012. 1	酒类精氨酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19012.2	饮料精氨酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19013. 1	饮料尿素比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19013.2	酒类尿素比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19014. 1	果菜抗坏血酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19014.2	食物抗坏血酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19014.3	酒类抗坏血酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19014.4	饮料抗坏血酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19015. 1	果菜 L-天门冬酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19015.2	烘赔食物 L-天门冬酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19015.3	营养补充剂 L-天门冬酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19015.4	细胞培养基 L-天门冬酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19016. 1	饮料糖精比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19016.2	糖果糖精比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19017	麦芽β-葡聚糖酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018. 1	大麦β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018.2	麦芽β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018.3	麦芽汁β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018.4	啤酒糟β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018.5	燕麦β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018.6	酵母β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19018.7	蘑菇β-葡聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19019. 1	大麦β-淀粉酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19019.2	麦芽粉β-淀粉酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19019.3	稻麦α淀粉酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19019.4	菌液α淀粉酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020. 1	果菜柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.2	饮料柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.3	糖果柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.4	食物柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.5	酒类柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.6	食油柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.7	纸类柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19020.8	生物样品柠檬酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19021. 1	酒类乙醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19021.2	乳品乙醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19021.3	饮料乙醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19021.4	调料乙醇比色法定量检测试剂盒	20 次

G&VS19021.5	乙醇待测样品处理试剂盒	20 次
G&VS19022. 1	酒类甲酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19022.2	饮料甲酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19022.3	食物甲酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19022.4	果菜甲酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19022.5	调料甲酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19023. 1	植物果聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19023.2	食物果聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19023.3	蓝藻果聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19024. 1	植物果聚糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19024.2	食物果聚糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19024.3	蓝藻果聚糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19025. 1	酒类果糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19025.2	果菜果糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19025.3	饮料果糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19025.4	糖果果糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19025.5	面食果糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19026	豆类半乳甘露糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19027. 1	细胞培养基谷氨酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19027.2	食物添加剂谷氨酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19027.3	果菜谷氨酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19027.4	饮料谷氨酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19027.5	面食谷氨酰胺比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19027.6	谷氨酰胺待测样品处理试剂盒	20 次
G&VS19028. 1	魔芋葡甘露聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19028.2	凝胶软糖葡甘露聚糖比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19029. 1	果菜 D-葡萄糖酸盐比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19029.2	饮料 D-葡萄糖酸盐比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19029.3	食物 D-葡萄糖酸盐比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19029.4	调料 D-葡萄糖酸盐比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19029.5	乳品 D-葡萄糖酸盐比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19030. 1	果菜 D-葡萄糖酸内脂比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19030.2	饮料 D-葡萄糖酸内脂比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19030.3	食物 D-葡萄糖酸内脂比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19030.4	调料 D-葡萄糖酸内脂比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19030.5	乳品 D-葡萄糖酸内脂比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19031. 1	果菜 D-葡萄糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19031.2	乳品 D-葡萄糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19031.3	食物 D-葡萄糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19031.4	糖果 D-葡萄糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19031.5	细胞培养基 D-葡萄糖激酶法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19032. 1	体液葡萄糖氧化酶比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19032.2	食物葡萄糖氧化酶比色法定量检测试剂盒	20 次

G&VS19033. 1	果菜谷氨酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19033.2	乳品谷氨酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19033.3	食物谷氨酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19033.4	调料谷氨酸比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19034. 1	酒类丙三醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19034.2	饮料丙三醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19034.3	调料丙三醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19034.4	日化品丙三醇比色法定量检测试剂盒	20 次
G&VS19035. 1	食物污染 ATP 生物发光法定量检测试剂盒	50 次
G&VS19035.2	饮料污染 ATP 生物发光法定量检测试剂盒	50 次
G&VS19035.3	水质污染 ATP 生物发光法定量检测试剂盒	50 次
G&VS19036	牛乳体细胞分离试剂盒	20 次
G&VS19037	牛乳体细胞总蛋白酶分离试剂盒	20 次