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发布时间：2026/11/4 11:31:50 阅读次数：3
果菜纤维素酶解法定量检测试剂盒产品说明书
主要用途
果菜纤维素酶解法定量检测试剂是一种旨在通过淀粉酶、蛋白酶和糖苷酶等处理后， 进一步去除 淀粉和蛋白分子，分离出纤维素并称重，来测定样品中的纤维素含量的权威而经典的技术方法。该技术经 过精心研制、成功实验证明的。其适用于各种水果、蔬菜以及相应的饮料等样品中纤维素的检测。产品严 格无菌，即到即用，操作简捷，性能稳定。
技术背景
纤维素(fiber)，又称为饮食类纤维素(dietary fiber)或粗食品(roughage)，是一种不被消化的植物型食物， 经过消化系统， 起到吸收水分， 便利排泄的作用。纤维素来源于植物， 例如豆类(legumes)、麦子、水果、 蔬菜、谷类等。纤维素由非淀粉类多聚糖和复杂的有机物质混合物组成，包括纤维素糖(cellulose)、糊精 (dextrins)、菊粉(inulin)、木质素(lignin)、蜡质(Waxes)、蟹壳质(chitin)、果胶(pectin)、表皮素(cutins)、 软木脂(suberins)、β葡聚糖和寡聚糖等。纤维素分为可溶性和不可溶性， 常用于食物添加剂。基于排除法 的原理，采用淀粉酶(α-amylase)使淀粉成分胶状化、水解和解体；然后使用蛋白酶使蛋白质成分融化 和解体，最后使用淀粉葡萄糖苷酶(amyloglucosidase)，产生单体葡萄糖，并进一步分离去除淀粉和蛋白 分子，沉淀纤维素成分，来分析样品中纤维素的含量。
产品内容
清理液(Reagent A)
酶解液 I (Reagent B)
碱性液(Reagent C)
酶解液 II (Reagent D)
酸性液(Reagent E)
酶解液 III (Reagent F)
酸珠液(Reagent G)
产品说明书
保存方式
保存 酶解液 I (Reagent B)、酶解液 II (Reagent D)、和 酶解液 III (Reagent F)在－20℃冰箱里，其余的保存在 4℃冰箱里；试剂具有腐蚀性，注意操作安全；有效保证 6 月
用户自备
95%乙醇：用于沉淀纤维素
78%乙醇：用于清理样品
丙酮：用于清理样品
50 毫升锥形离心管：用于样品处理的容器
500 毫升烧杯：用于样品处理的容器
100 毫升不锈钢烧杯：用于样品干燥的容器
60 微米金属网：用于样品过滤
DOUNCE 匀浆器：用于裂解样品
天平：用于测量样品重量(精确到 0.1 毫克误差)
电热炉：用于样品煮沸处理
烘箱：用于样品干燥处理
马弗炉：用于样品灰烬处理
干燥箱：用于样品冷却干燥
恒温水槽或培养箱：用于样品反应孵育
实验步骤
实验开始前，将－20℃冰箱里的试剂盒中的试剂置入冰槽里融化。然后进行下列操作。
一、 样品准备或空白对照准备
1． 精确秤取 500 毫克样品(记录称重到 0.1 毫克误差)
2． 移入到一个液氮冻存管
3． 即刻放进液氮罐过夜
4． 次日从液氮罐里取出，即刻(最快速度)碾碎组织成粉末(注意： 切莫使组织冻融)
5． 加入 xx 毫升 清理液(Reagent A)(注意：从此步骤开始，同时加入到空白对照管)
6． 全部转移到 DOUNCE 匀浆器
7． 用匀浆棒匀化组织(约 80 下)
8． 全部转移到上述 50 毫升锥形离心管
9． 加入 xx 毫升 清理液(Reagent A) 到匀浆器里冲洗
10．转移合并到 50 毫升锥形离心管
11．重复实验步骤 9 至 10 三次(总计 25 毫升)
12．加入 xx 微升 酶解液 I (Reagent B)
13．温和涡旋震荡 1 分钟
14．煮沸 15 分钟， 其间每隔 5 分钟强力涡旋震荡 15 秒(注意：确保内容物均匀分布)
15．室温下静置冷却，直至达到室温状态
16．加入 xx 微升 碱性液(Reagent C)
17．涡旋震荡 15 秒钟
18．加入 xx 微升 酶解液 II (Reagent D)
19．上下倾倒混匀数次
20．放进 60℃恒温水槽，孵育 30 分钟，其间每隔 5 分钟强力涡旋震荡 15 秒
21．室温下静置冷却，直至达到室温状态
22．加入 xx 微升 酸性液(Reagent E)
23．涡旋震荡 15 秒钟
24．加入 xx 微升 酶解液 III (Reagent F)
25．上下倾倒混匀数次
26．放进 60℃恒温水槽，孵育 30 分钟，其间每隔 5 分钟强力涡旋震荡 15 秒
27．室温下静置冷却，直至达到室温状态
二、 样品测定或空白对照测定
28．移取 10 微升进行氮定量检测， 标记为“样品(或空白对照) 蛋白重量” (记录到 0.1 毫克误差)(注 意：建议使用 氮含量克尔道 (Kjeldahl)法定量检测试剂盒-G&VS19195. 1)
29．转移到 250 毫升烧杯
30．加入 100 毫升用户自备的95%乙醇
31．摇动混匀
32．置于室温下静置 16 小时
33．准备 1 个 60 微米孔径的金属网
34．架在 50 毫升锥形离心管上
35．移取 xx 毫升 酸珠液(Reagent G)，均匀铺在金属网上(注意： 使用前， 摇匀； 使用后， 密 封)
36．空气中晾干
37．放进 1 个 100 毫升的不锈钢烧杯
38．放进 130℃烘箱，干燥 1 小时
39．放进干燥箱冷却后，即刻称重，标记为“器具重量” (记录称重到 0.1 毫克误差)
40．小心取出金属网
41．架在 50 毫升锥形离心管上
42．分次转移上述样品(沉淀部分和上清部分)在金属网上过滤
43．然后加入 10 毫升用户自备的78%乙醇冲洗样品烧杯后过滤
44．重复实验步骤 43 二次
45．加入 10 毫升用户自备的95%乙醇冲洗样品烧杯后过滤
46．重复实验步骤 45 一次
47．加入 10 毫升用户自备的丙酮冲洗样品烧杯后过滤
48．重复实验步骤 47 一次
49．空气中晾干
50．小心放回不锈钢烧杯
51．放进 103℃烘箱，干燥 16 小时
52．放进干燥箱冷却后， 即刻称重， 标记为“样品(或空白对照) 残留重量+器具重量” (记录称重到 0.1 毫克误差)
53．放进 525℃马弗炉，干燥 5 小时
54．小心放进干燥箱冷却后， 即刻称重，标记为“样品(或空白对照) 灰烬重量+器具重量” (记录称重 到 0.1 毫克误差)
三、 样品纤维素含量计算
1． 样品(或空白对照)残留重量= 【样品(或空白对照)残留重量+器具重量】 —器具重量
2． 样品(或空白对照)灰烬重量= 【样品(或空白对照)灰烬重量+器具重量】 —器具重量
3． 样品纤维素含量=样品总重量(500 毫克) —样品残留重量—样品灰烬重量—样品蛋白重量
4． 空白对照含量=空白对照残留重量—空白对照灰烬重量—空白对照蛋白重量
5． 样品纤维素实际含量=样品纤维素含量—空白对照含量
6． 样品纤维素百分率= (样品纤维素实际含量÷样品总重量(500 毫克)) X 100%
注意事项
1 ． 本产品为 20 次操作(包括空白对照)
2 ． 操作时，须戴手套
3 ． 操作时，注意安全，包括温度、试剂腐蚀性等
4 ． 系统操作过程中，空白对照测定只需 1 次
5 ． 建议进行空白对照测定，以去除外加成分的干扰，例如酶解液等
6 ． 冲洗样品后，确保没有任何可见残留
7 ． 建议称重精度为 0.1 毫克
8 ． 蛋白定量测定， 建议使用 通用型氮含量克尔道法定量检测试剂盒-G&VS19195. 1。计算蛋白含 量时，注意系数 6.25
9 ． 本公司提供系列纤维素检测试剂产品
质量标准
1 ． 本产品经鉴定性能稳定
2 ． 本产品经鉴定检测敏感
使用承诺
上海极威生物科技有限公司秉着“信誉至上、客户满意、质量承诺”的宗旨为我们的用户提供优质产品和服务。用户收到货后， 应按照产品说明书上的规定妥善保管并在有效期内使用。我们的产品在销售前已作严格的质量鉴定，保证 说明书所述的使用效果。在货到后 10 天内若发现确属本产品的质量问题，请立即以书面形式(实验报告) 与本公司联系，并将该产品退回， 经检验确系产品质量所致， 本公司负责更换产品。如系使用者错误操作 所致，本公司不承担由此造成的损失。
友情提醒
IF IT DOESN’T WORK ， RECHECK YOUR EXPERIMENT TO SEE WHAT YOU DID WRONG。
订购信息
| 编号 | 名称 | 规格 |
| G&VS19007. 1 | 果菜纤维素酶解法定量检测试剂盒 | 20 次 |
| G&VS19007. 1A | 清理液(Reagent A) | 500 毫升 |
| G&VS19007. 1B | 酶解液 I (Reagent B) | 10 毫升 |
| G&VS19007. 1C | 碱性液(Reagent C) | 100 毫升 |
| G&VS19007. 1D | 酶解液 II (Reagent D) | 10 毫升 |
| G&VS19007. 1E | 酸性液(Reagent E) | 100 毫升 |
| G&VS19007. 1F | 酶解液 III (Reagent F) | 10 毫升 |
| G&VS19007. 1G | 酸珠液(Reagent G) | 100 毫升 |
| G&VS19195. 1 | 通用型氮含量克尔道法定量检测试剂盒 | 20 次 |
| 产品编号 | 名称 | 规格 |
| G&VS19007. 1 | 果菜纤维素酶解法定量检测试剂盒 | 20 次 |
| G&VS19007.2 | 食物纤维素酶解法定量检测试剂盒 | 20 次 |
| G&VS19007.3 | 谷类纤维素酶解法定量检测试剂盒 | 20 次 |
| G&VS19007.4 | 麦子纤维素酶解法定量检测试剂盒 | 20 次 |
| G&VS19007.5 | 豆类纤维素酶解法定量检测试剂盒 | 20 次 |
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