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中性蛋白酶

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英文名称:Neutral proteaseDispase
其他名称:分散酶
CAS
号:9068-59-1
级别:BR
活力:≥50units/mg
活力定义:1g固体酶粉,在30 oCPH7.5条件下,1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为1个酶活力单位,以u/g表示
稳定pH5.58.5
最适PH6.87.0
最适温度:4550℃
性状(以下信息仅供参考):黄褐色粉末,是枯草杆菌经深层发酵培养后产生的代谢物,经盐析、干燥、磨细成粉制成,易溶于水。用微生物生产的中性蛋白酶,大多数是金属酶,一分子蛋白酶中含一原子锌,分子量3500040000,等电点89,是微生物蛋白酶中最不稳定的酶,易自溶,会造成分子量的明显减少
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途,提取多糖和水解各类植物蛋白。中性条件下,催化分解蛋白质或高分子肽键,其产物为小分子的蛋白胨、小肽以及个别的氨基酸
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