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风味酶25克¥ 60100 瓶
英文名称:Flavourzyme
其他名称:风味蛋白酶
级别:BR
活力:≥20u/mg
级别:BR
活力:≥20u/mg
水分:≤8.0%
性状(以下信息仅供参考):淡黄色固体粉末,利用米曲霉发酵提取而得,筛选复配而成的复合酶。包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链,将其彻底降解为氨基酸,也可以用于彻底水解蛋白质,增进和改善水解液的风味
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途
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