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表儿茶素（epicatechin，EC）含量

英文名称：HPLC产品类别：HPLC法检测项目

商品品牌：GIVEI 产品编号：GV-BECS-1

保存温度：2-8℃ 包装类型：盒装

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测定意义：
表儿茶素(epicatechin，EC)，中文别名：2-(3,4-羟基苯基)-3,4-二氢-2H-1-苯并吡喃-3,5,7-三醇，化学式为C15H14O6，分子量：290.27，熔点 :240 °，白色结晶性粉末，主要来源于豆科植物儿茶，具有防治心血管疾病、预防癌症等多种功能。

测定原理：
表儿茶素在280nm下有吸收峰，可以利用高效液相色谱法测定其含量。