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测定意义：
棉酚（Gossypol）是一种多酚羟基联萘醛类化合物，分子式为C30H30O8，相对分子质量为 518.56，化学名为 2，2＇-双-8-甲基酸-1，6，7-三羟基-5-异丙基-3-甲基萘，主要存在于锦葵科植物棉花的根、茎和种子中，对很多棉花病、害虫具有一定的抗性。存在于色腺体内的棉酚，主要是游离棉酚(Free Gossypol)，是一种黄色有毒多酚物质，在棉花的进化及抵抗害虫方面起着重要作用。在可作为饲料的棉籽饼粕中，棉酚是主要的有毒有害物质，其含量的多少直接影响棉籽饼粕的饲用价值。但另一方面，作为毒素物质的棉酚，己经被证实有着独特的具有抗生育、抗肿瘤等医药用途，还是一种良好的天然抗氧化剂。
测定原理：
棉酚在235nm下有吸收峰，可以利用高效液相色谱法测定其含量。
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