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测定意义：
柠檬苦素类化合物是三萜类的植物次生代谢产物，主要存在于芸香科和柬科植物中，尤其在柑桔属的种子及皮中含量丰富，迄今为止，已发现300余种柠檬苦素类似物(柠檬苦素类似物是引起桔汁苦味的主要原因之一，最近的研究表明，柠檬苦素类似物可以激活体内主要的解毒酶谷胱甘肽;6转移酶的活性，大量的动物试验也表明，柠檬苦素类化合物可以抑制由化学物质引起的肝癌、小肠癌、口腔癌和胃癌等。柠檬苦素类化合物主要存在于芸香科植物果实中，如枳实（脐橙、柑桔、香橙）柚 等中。以果核（种子）中含量较高，果皮中含量较少（约万分之一至十万分之五）。从柑桔属植物中分离和鉴定的柠檬苦素类化合物约50多种，常见的有柠檬苦素、诺米林（Nomilin）、脱乙酰诺米林、黄柏酮、米林酸等。
测定原理：
诺米林在215nm下有吸收峰，可以利用高效液相色谱法测定其含量。
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