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甘油含量

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 甘油,学名丙三醇,生物体利用甘油作为碳源,甘油代谢会向多个方向代谢,例如生成脂肪、生成糖元(淀粉)、CDP甘油二酯等。最主要的代谢途径还是糖酵解的过程。在高等动物体内,糖类、脂质和蛋白质这三大类物质的代谢是同时进行的,它们之间既相互联系又相互制约,是一个协调统一的过程。

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