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γ-亚麻酸(Gamma linolenic Acid,维生素F,C18:3):γ-亚麻酸也叫维生素F,是一种脂溶性维生素,在对血栓症方面有减轻的效果,可降低引起血栓性心脑血管疾病的危险外,它也能抑制动脉粥样状硬化症的形成,保护缺血性心肌,减少坏死区,维持血小板的正常功能。γ-亚麻酸能降低血液中总胆固醇含量,起到降血脂的作用。γ-亚麻酸是目前报道的治疗高血脂症疗效较佳、安全性最高的药物。此外γ-亚麻酸在降血糖,抗癌以及抗皮肤老化方面具有显著的疗效。被称为21世纪功能食品的主角。
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