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食品级壳寡糖
食品级壳寡糖
化学名称：β-（1, 4）-2- 氨基- 2-脱氧-D-葡聚糖，又名几丁寡糖
英文名称： chitosan oligosaccharide
商品名称：海壳素®
简称：COS
产品编号：JW-C0S-F
纯度：90%
CAS：148411-57-8
运输方式：常温
分子式：(C6H11NO4)n（n=2~20）
结构式：
壳寡糖是以丰富的海洋生物资源（虾、蟹壳）为原料，通过生物酶降解得到的聚合度低于20的低聚糖，由氨基葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接而成，是自然界中 “带正电荷的天然低聚糖”。
技术优势
采用“固液混相酶降解生产技术”，纯度高、生物活性强。作用特点
★水溶性好，人体吸收率高
★有效摄入量少
★很难为人体肠道消化酶所分解，适合于高血压、糖尿病等患者
★对人体安全，无毒副作用
产品功能
★三抗：抗肿瘤、抗氧化、抗辐射
★三调：免疫调节、肠道调节、内分泌调节
★三排：排除多余胆固醇、排除重金属、排除毒素
★三降：降血糖、降血压、降血脂
产品应用
1.保健类：辅助治疗癌症、糖尿病、减肥、便秘等方面的保健品。
2.食品类：功能性乳品、饮料、饼干及方便面等等。
技术指标
| 检验项目 | 标准规格 | |
| 外观 | 淡黄色至黄色粉末 | |
| 含量 | ≥90 | |
| 分子量 Da | ≤1500 | |
| 粒度 | ≥100目 | |
| 水分(%) | ≤10.0 | |
| 灰分(%) | ≤1.0 | |
| 不溶物(%) | ≤1.0 | |
| pH 值 | 5.0-7.0 | |
| 铅(ppm) | ≤1.0 | |
| 砷 (ppm) | ≤1.0 | |
| 汞(ppm) | ≤0.5 | |
| 细菌总数(cfu/g) | ≤1000 | |
| 酵母、霉菌(cfu/g) | ≤25 | |
| 致病菌(cfu/g) | 不得检出 | |
包装方式
常规包装：25kg/纸板桶；小包装：1kg/袋；
也可根据用户需求进行包装。
备注：上述信息，均基于科研、探讨为目的
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